【電鍋料理食譜】番茄海鮮焗飯.JPG   

電鍋料理番茄海鮮燉飯是非常簡單的懶人電鍋料理,加上起司進階為番茄海鮮焗飯更好吃,將所有食材放一鍋就能搞定,免去顧火與煩惱三菜一湯,輕鬆又方便!我們家常常做番茄海鮮燉飯,趕快來跟大家分享一下食譜!

 

電鍋料理番茄海鮮燉飯材料

一顆番茄、蛤蜊、鯛魚片、金針菇、瘦絞肉、高麗菜、橄欖油、黑胡椒、乳酪絲(起司)。

 

電鍋料理番茄海鮮燉飯做法

① 蛤蜊洗淨靜置吐沙。


(延伸閱讀: 【蛤蜊吐沙】掌握時間、鹽水比例,關鍵5步驟吐得乾淨又新鮮 )

【電鍋料理食譜】番茄海鮮焗飯1.JPG  

 

② 金針菇洗過備用。

延伸閱讀金針菇要洗嗎?怎麼處理? 

【電鍋料理食譜】番茄海鮮焗飯9.JPG  

 

③ 高麗菜洗淨瀝水後備用。

【電鍋料理食譜】番茄海鮮焗飯2.JPG  

 

④ 鯛魚片切小片。

【電鍋料理食譜】番茄海鮮焗飯3.JPG  

 

⑤ 米洗淨後加水,米與水的比例是0.9:1,而後淋上些許橄欖油、撒黑胡椒粒攪拌一下。

【電鍋料理食譜】番茄海鮮焗飯4.JPG  

 

⑥ 將番茄去蒂頭後,畫十字,放置於鍋子中間。

【電鍋料理食譜】番茄海鮮焗飯5.JPG  

 

⑦ 放入所有食材。

【電鍋料理食譜】番茄海鮮焗飯6.JPG  

 

⑧ 最後再放高麗菜,外鍋1.5杯水,切上開關開始蒸煮。

【電鍋料理食譜】番茄海鮮焗飯7.JPG  

 

⑨ 開關跳起來後攪拌一下,再撒上乳酪絲(起司),蓋上鍋蓋利用餘溫悶5分鐘即完成。

【電鍋料理食譜】番茄海鮮焗飯8.JPG  

 

因為食材中已有海鮮,炊煮的飯很鮮甜,所以我們沒有額外加鹽調味,如果喜歡海鮮味再濃一點可以再加入蝦子或干貝,但注意食材不要放太多避免會蒸不熟喔!

 

 

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以上
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