【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法.JPG   

簡單雞肉親子丼作法,香濃滑順又多醬汁,快來學喔!每到日本料理店,我們家必點雞肉親子丼,上網找食譜才發現作法很簡單,只要調對醬汁,就會好好吃!也是一道快速上菜料理跟著我們一起動手做吧!

 

雞肉親子丼材料

雞腿肉切片 …… 數片

蛋 ……… 3顆

洋蔥 …… 半顆

蔥 …… 5克

海苔絲 …… 2克

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法1.JPG

 

雞肉親子丼醬汁

柴魚汁 …… 250克

醬油 …… 3大匙

味醂 …… 3大匙  

柴魚汁做法

水滾後,將柴魚片放入,轉小火熬煮10分鐘即成。

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法2.JPG  

 

雞肉親子丼做法

① 打蛋,蛋液不用打太均勻,才會有滑順的感覺。

② 將醬油與味醂倒入柴魚汁。

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法3.JPG  


③ 鍋中倒油,熱鍋後,將雞腿肉放入,有皮的那一面朝下,逼出雞肉的油。

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法4.JPG  


④ 煎至金黃色後盛起,放在盤中瀝油備用。

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法5.JPG  


⑤ 利用鍋中剩餘的雞油爆香洋蔥。

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法6.JPG  


⑥ 等到聞到洋蔥香氣後,倒入醬油、味醂與柴魚汁混合醬汁,轉小火煨煮。

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法7.JPG  


⑦ 放入雞腿肉,蓋上鍋蓋,用小火煨煮約3分鐘等到雞肉熟。

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法8.JPG  

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法9.JPG  


⑧ 雞肉熟後加入蛋液,先下一半。

※由於剛剛打蛋蛋液沒有攪拌均勻,因此蛋白會先下。

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法11.JPG  


⑨ 再下另一半的蛋液,也就是蛋黃的部分。

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法12.JPG  


⑩ 就會呈現「蛋白熟了、蛋黃半熟」的情形,吃起來就有滑口的感覺喔!

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法12.JPG  


關火,淋上白飯、撒上蔥和海苔絲就完成囉!

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法13.JPG  

 

超好吃雞肉親子丼一上桌,全家秒吃,連洋洋都愛吃得很東先生一直誇老婆老厲害,Yo還想再加料,可惜這次量捉得剛剛好沒有多,沒辦法續碗,哈哈!

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法14.JPG  


沒想到被洋洋發現電鍋旁的飯匙有飯,這孩子居然搬板凳去舔飯匙,已經有夠over了,豆花還跟著在下面撿小主人吃掉下來的飯粒,這兩隻還真是合作無間啊!

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法15.JPG  

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法16.JPG  

【雞肉親子丼作法食譜】含醬汁做法17.JPG  

 

 

 

延伸閱讀:快速上菜料理

 

【皮蛋瘦肉粥做法】懶人食譜,簡單居家料理一鍋搞定

 

【皮蛋瘦肉粥做法】懶人食譜,簡單居家料理一鍋搞定.JPG   

 

【番茄炒蛋食譜】免番茄醬,簡單做出快速上菜居家懶人料理

 

【番茄炒蛋食譜】免番茄醬,簡單做出滑蛋爽口居家料理.JPG

 

 

【電鍋料理】日式香菇雞肉炊飯~一鍋到底快速上菜!高麗菜、雞肉、香菇營養滿分

 

【電鍋料理】日式香菇雞肉炊飯做法食譜.JPG  

 


【日式炒烏龍麵食譜】10分鐘快速上菜料理

 

 【日式炒烏龍麵做法食譜】快速上菜料理.JPG  

 

【涼拌小黃瓜食譜】夏季開胃菜料理,免醬油醋3步驟快速入味(附小黃瓜保存法)

 

【涼拌小黃瓜食譜】夏季開胃菜料理,免醬油醋(附小黃瓜保存法).JPG  

 

【電鍋料理】番茄海鮮燉飯~一鍋到底!免三菜一湯超省事

 

【電鍋料理食譜】番茄海鮮焗飯.JPG

 

 

Pizza蛋餅

 

兒童早餐料理

 

【蚵仔煎食譜】做法材料超簡單!掌握粉水比快速上菜

 

【蚵仔煎】做法材料粉水比醬料.JPG

 

 

 

我們有Telegram囉!加入搶先看親子遊好去處https://t.me/yoyoman822

 

 

telegram.jpg

 

 

    小Yo之家 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()