【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法.JPG   

夏天甜點果凍」作法不難,我們來分享一個「漸層西瓜果凍食譜,做起來不但造型可愛,而且好吃又透心涼!文中也教大家吉利丁粉比例喔!

 

漸層西瓜果凍材料

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法1.JPG  

【西瓜果凍綠皮】

奇異果 …… 1顆

糖…… 1又1/2大匙

水 …… 1/4杯

吉利丁粉 …… 1又1/2茶匙

溶解吉利丁粉的水 …… 1又1/2大匙

 

【西瓜果凍白皮】

可爾必思 …… 1/4 杯

吉利丁粉 …… 1/2茶匙

水 …… 1大匙

 

【西瓜果凍紅果肉】

迷你西瓜 …… 1/2顆

吉利丁粉 …… 2又1/2茶匙

水 …… 2又1/2大匙

 

【西瓜籽】

巧克力 …… 部分

※  【食譜單位換算】量匙介紹、一茶匙是多少g、一大匙是多少g

漸層西瓜果凍作法

【西瓜果凍綠皮】

① 將奇異果切小丁。

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法2.JPG  


② 倒入糖、水微波1分半後攪拌均勻。

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法3.JPG  


③ 將吉利丁粉倒入水裡,靜置十分鐘等待溶解 (吉利丁粉1又1/2茶匙、水1又1/2大匙)

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法4.JPG  


④ 將溶解的吉利丁粉水倒入微波過後的奇異果容器裡攪拌均勻,接著倒入玻璃杯內,約杯子1/5的高度,再放進冰箱等待凝固。

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法5.JPG  

 

【西瓜果凍白皮】

① 溶解吉利丁粉(吉利丁1/2茶匙、水1大匙)後,將可爾必思倒入,攪拌均勻。

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法6.JPG  


② 倒入從冰箱拿出來的奇異果凍中,高度比第一層再少一點。然後放進冰箱等待凝固。

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法7.JPG  

 

【西瓜籽】

將巧克力加熱變成液體,倒入巧克力筆,在玻璃杯內可爾必思果凍上面周圍畫上西瓜籽。

※如果沒有巧克力筆,可以將巧克力液倒入透明塑膠袋裡,在前面剪一小角,再擠在玻璃杯上。

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法8.JPG  

 

【西瓜果凍紅果肉】

① 將小西瓜剖成一半,用圓湯匙挖出一些西瓜球,放入冰箱冰備用。

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法9.JPG  


② 其餘的西瓜果肉用調理機打成汁,再用濾網過濾西瓜籽與果肉渣。

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法10.JPG  


③ 溶解吉利丁粉(吉利丁粉2又1/2茶匙、水2又1/2大匙),再倒入西瓜汁裡。

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法11.JPG  


④ 將西瓜果凍液倒入凝固好的果凍玻璃杯,再放進冰箱凝固。

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法12.JPG  

等整杯果凍都凝固後,放上原先準備好的西瓜球裝飾即完成!

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法13.JPG  

 

漸層西瓜果凍做法不難,只是需要花比較多時間等待,當成品完成時自己看到都覺得又美又可愛,小孩一直問:「可以吃了嗎?」哈哈,這一杯真的賣像太好看了!實際吃也是讚不絕口,吃到西瓜整個透心涼,大大滿足啊!

【夏天甜點食譜】漸層西瓜果凍,做法14.JPG   

 

 

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以上
By做甜點最喜歡的就是看到家人滿足的表情的Yo麻

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