夏天甜點食譜必學楊枝甘露!簡單做法一做上手,配方內容媲美手搖店麻古茶坊賣的,超好喝的啊!快來跟著我們的食譜一起做!
楊枝甘露材料(1人份)
葡萄柚或柚子 …… 2~3片
冰的愛文芒果 ……… 1顆
冰塊 …… 5~6顆
西谷米 …… 一大匙
椰奶 …… 一大湯匙
楊枝甘露做法食譜
① 正統的楊枝甘露用的是柚子,但我們夏天做沒有柚子,所以以「葡萄柚」替代。葡萄柚剝皮,切2~3片,喜歡吃葡萄柚的話,也可以多加一點。
② 冰過的芒果切小塊。我們是用畫九公合的方式切,比較不會滴汁,也能充分削完芒果果肉。
③ 切好的芒果加冰塊打成泥。我們是用電動攪拌棒,所以將5~6顆冰塊放在下層,再放芒果下去打,這樣比較不會傷到刀頭。
④ 因為買不到椰奶,所以我們買了椰漿,椰漿質地猶如優格,比較稠,因此我們加冷開水稀釋,椰漿與水的比例是1:5。
西米露煮法
西谷米煮過會膨脹,因此建議不要放太多,一人份一湯匙放入煮滾的水中煮就可以囉!
詳細煮法請見 :
楊枝甘露配方內容
接著,就是調配楊枝甘露的內容囉!
① 杯中先倒入一大匙西谷米,再倒入8分滿的芒果泥。
② 加入一大匙葡萄柚,最後再淋上一點點椰奶即完成!
一做完Yo迫不及待大喝一口,直誇:「好喝!」手搖店明星「楊枝甘露」我們也能自己做,而且好好喝啊,以後就不用上「麻古茶坊」點一杯貴桑桑的「楊枝甘露」啦!
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