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鬆餅免用鬆餅粉泡打粉!我們用Bruno做「香菇鬆餅食譜類似蛋糕的做法,材料簡單,親子一起做更好玩,成品可愛度爆棚,很適合做為小孩放學點心或下午茶甜點喔!(更多創意料理、兒童造型便當)

 

香菇鬆餅食譜材料

蛋 ……………… 2顆

低筋麵粉 ……………… 100g

牛奶 ……………… 20g

細砂糖 ……………… 50g

無鹽奶油 ……………… 40g

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香菇鬆餅食譜作法

① 雞蛋與糖攪拌均勻,打到呈現細緻泡泡的樣子。加入牛奶繼續攪拌到均勻。

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② 倒入低筋麵粉繼續攪拌均勻,直到沒有乾麵粉的樣子。

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③ 奶油隔水或微波加熱後加入。

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④ 攪拌均勻,直到沒有粉末顆粒的稠度

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⑤ Bruno章魚燒烤盤預熱後,開小火,將麵糊一一倒入,每隔約6分滿即可,不要太滿喔!

※記得火不要太大,容易燒焦!

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⑥ 不用蓋蓋子,將火力調至小火~中火之間,烤約5~6分鐘,當表面有氣泡且麵糊已凝固時,插上營養口糧棒。

因為我們買不到棒狀,只好一片片自己切成棒狀,真的很不好切啊!所以大家盡量找棒狀的營養口糧喔!

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⑦ 火力調至「保溫」,將鬆餅翻轉即可採收香菇囉!

值得注意的是,蓋蓋子可能會導致棒子受潮而軟掉,也可以選擇不蓋蓋子,看表面凝固即可採收

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烤出來的蘑菇鬆餅酥酥的好好吃,一出爐全家驚呼:「好可愛喔!」光萌萌的造型就獲得滿堂喝采,媽媽的驕傲感油然而生,最喜歡成為孩子們的偶像了XD

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一口接一口,越吃越順口,不但好吃,孩子們也玩了起來,防疫期間親子在家玩料理,生活變得很有趣,也為一家人的情感加溫,我們用愛戰勝疫情帶來的恐慌,也是一種收穫…

 

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以上
By喜愛和孩子一起下廚的Yo麻

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