1＋1＝3 玩學樂生活

做鬆餅免用鬆餅粉、泡打粉！我們用Bruno做「香菇鬆餅」食譜類似蛋糕的做法，材料簡單，親子一起做更好玩，成品可愛度爆棚，很適合做為小孩放學點心或下午茶甜點喔！

香菇鬆餅食譜材料

蛋 ……………… 2顆

低筋麵粉 ……………… 100g

牛奶 ……………… 20g

細砂糖 ……………… 50g

無鹽奶油 ……………… 40g

香菇鬆餅食譜做法

① 雞蛋與糖攪拌均勻，打到呈現細緻泡泡的樣子。加入牛奶繼續攪拌到均勻。

② 倒入低筋麵粉繼續攪拌均勻，直到沒有乾麵粉的樣子。

③ 奶油隔水或微波加熱後加入。

④ 攪拌均勻，直到沒有粉末顆粒的稠度

⑤ Bruno章魚燒烤盤預熱後，開小火，將麵糊一一倒入，每隔約6分滿即可，不要太滿喔！

※記得火不要太大，容易燒焦！

⑥ 不用蓋蓋子，將火力調至小火～中火之間，烤約5～6分鐘，當表面有氣泡且麵糊已凝固時，插上營養口糧棒。

因為我們買不到棒狀，只好一片片自己切成棒狀，真的很不好切啊！所以大家盡量找棒狀的營養口糧喔！

⑦ 火力調至「保溫」，將鬆餅翻轉即可採收香菇囉！

※值得注意的是，蓋蓋子可能會導致棒子受潮而軟掉，也可以選擇不蓋蓋子，看表面凝固即可採收

烤出來的蘑菇鬆餅酥酥的好好吃，一出爐全家驚呼：「好可愛喔！」光萌萌的造型就獲得滿堂喝采，媽媽的驕傲感油然而生，最喜歡成為孩子們的偶像了XD

一口接一口，越吃越順口，不但好吃，孩子們也玩了起來，防疫期間親子在家玩料理，生活變得很有趣，也為一家人的情感加溫，我們用愛戰勝疫情帶來的恐慌，也是一種收穫…

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以上
By喜愛和孩子一起下廚的Yo麻