台北吃到飽飯店buffet自助餐推薦不少人都會想到「台北寒舍艾美酒店探索廚房」！高檔食材安格斯黑牛排、伊比利炸豬排、炒螃蟹等通通吃到飽，另外還有炙燒握壽司、片皮鴨現場製作、豐富多種口味甜點…菜色精緻令人讚不絕口，選在東先生生日這一天，我們特別來探索廚房，！（台北親子景點懶人包）
寒舍艾美酒店探索廚房自助餐
•地址：台北市信義區松仁路38號
•電話：（02）6622-8018
•官方網站
時間：2019.9.1（日）
探索廚房位於寒舍艾美酒店一樓，環境舒適，餐廳座位安排得宜，在這兒用餐是一大享受啊！也因此大受歡迎，強烈建議想要來用餐的話提前訂位，尤其是週末熱門時段。
全部一共有290個座位、三間包廂，很適合工商團體、親友聚餐。
探索廚房的餐檯可分為燒烤、比薩、異國料理、亞洲熟食、日式料理、湯麵、沙拉、海鮮、甜點等幾個區域。
來到探索廚房最不能錯過的就是大型「BBQ爐烤區」，超澎派的戰斧豬排、孜然羊排、扇貝、靖魚、日式一夜干等，現點現烤，香氣四溢，光是在現場排隊就讓人口水快要滴下來啦！
爐烤披薩區
有從美國重金引進Robata爐烤設備，垂直三層恆溫烤炙，更能精準掌控火候。
現場也能看到師傅製作過程，現擀現烤吃起來口感更好！
最受歡迎的經典瑪格莉特pizza香Q爽脆的口感搭配創新風味，還有特別的香蕉藍莓pizza，甜甜鹹鹹的滋味深得我心！
尤其是Yo，吃了好幾塊，小孩真的都好愛pizza！
日式炸物區
最吸引人的莫過於「美國安格斯黑牛」，由師傅現煎放在餐盤上，可直接取用，
有著鐵板香煎的油脂香氣，愛吃牛肉的人一定要好好品嚐一下！
野菜天婦羅有各式野菜與天婦羅拼盤，多重享受豐富口感！
各式熱菜丶燒臘區
多道熱菜還有義大利麵選擇多樣化
黑椒松阪豬
美國烤肋眼牛排，與「美國安格斯黑牛」都是探索廚房的招牌，牛肉愛好者一定要多吃幾片，連愛吃牛的東先生都讚不絕口！
鹽烤鮭魚超霸氣，喜愛鮭魚的我很喜歡它的口感與香氣
另外還有港點、燒臘以及片皮鴨
現煮湯麵區
汕頭牛肉湯，現點現做，以熱高湯手沖肉片，湯頭烹煮牛大骨滋味醇厚，特別選用美國牛肩胛里肌部位，油花均勻且含有豐富油脂，半熟口感吃起來更耐人尋味！
海鮮區，牛蹄蟹、現流蟹、旭蟹等多種炒螃蟹新鮮味甜，還有海瓜子、澎湖小卷與蝦子等，大大滿足愛吃海鮮的饕家！
香料豬肉捲佐番茄甜酸醬，這一道我很喜歡，酸甜滋味吃起來很開胃！
生魚片區，嚴選每日現撈漁獲，新鮮現切生魚片包括鮭魚、青花魚、鮪魚、旗魚與散壽司，另外還有繽紛「海鮮散壽司」及和風小菜，選擇多樣化！由師傅現場握製的「炙燒握壽司」和與現炙海苔包裹的各式「單點手卷」好好吃，會讓人想一嚐再嚐！
甜點是探索廚房的強項，來到這一區，我這個甜點控都要尖叫了，布丁、瑪德蓮等多達十餘種蛋糕，立馬出現選擇性障礙，不管剛剛有沒有吃飽，各式甜點豐富視覺饗宴，每一種都要來一份啊！
好愛百香果檸檬餅，每一口都吃得到百香果與檸檬的香氣，口感綿密相當好吃！
金莎巧克力蛋糕也好銷魂！
來探索廚房一定要準備第二個胃才行XD
麵包與起司種類也很多，包括布里乳酪、阿希亞格乾酪、帕瑪斯起司等；另有法國麵包、布里歐麵包等幾種麵包與各種醬料，可以搭配自製簡單的三明治。
蘭姆芭芭，將質地綿密鬆軟的布里歐麵包浸潤於蘭姆酒中，吃進嘴裡濃醇酒香與濕潤口感滿溢，入口即化！
無限供應「現烤法式薄餅」可以自由調配各式沾料，各有不同風味！
看到傳統豆花眼睛都亮了，奢華的自助餐居然有平凡的美味小吃呢，每一口都吃得到花生，豆花口感綿密，好吃極了！
特別的是還有「楊枝甘露」！清涼消暑又好喝！
飲料區有汽水、啤酒、咖啡與現打果汁，難得的是居然有「BAR」！
雖然選擇不多，但很新鮮也夠濃！
水果、冰淇淋也是無限量供應
冰淇淋有「哈根達斯」與「莫凡彼」兩種品牌，各有四種口味
寒舍艾美酒店的探索廚房空間大、動線安排得宜，精緻餐點更是令人唇齒留香，雖然以台北飯店buffet來說價位偏高，但食材高檔、服務態度好，一家人吃美食慶生好嗨森，一切也就值得了！
東先生，生日永遠快樂！
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以上
By吃一餐下來飽到額頭好滿足的Yo麻
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