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喜歡吃義大利料理的我們這次來到台北信義區美食寒舍艾麗酒店LA FARFALLA義式餐廳La Farfalla 義式餐廳全新義式單點、套餐料理令人驚豔,加上位於交通方便捷運就能到信義區,是約會聚餐的最佳選擇台北親子景點懶人包

 

寒舍艾麗酒店LA FARFALLA義式餐廳

菜單
•地址:台北市信義區松高路18號6樓
•電話:(02)6631-8060
官方網站 粉絲團
•營業時間:
早餐 06:30~10:00
午餐 11:30~14:30(最後點餐14:00)
晚餐 18:00~22:00(最後點餐21:00)      

時間:2019.9.28(六)

 

LA FARFALLA義式餐廳位於寒舍艾麗酒店6樓,從捷運市政府站走路約3分鐘,非常方便。LA FARFALLA是義大利語「蝴蝶」的意思,餐廳運用大片的透明落地窗呈現窗外花園景致,營造清新明亮的用餐環境。

入口處的天花板懸吊著極具特色的吊燈,這是義大利藝術家Paola Pivi的作品「瘋狂的球」,以各種形狀和顏色的椅子包覆,讓燈光從球中透出,投射出很炫麗的倒影。

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餐廳座位寬敞舒適,全部一共有165席。地中海式風格裝潢與石砌牆面、原木桌椅完美結合,融合藝術裝置品,提升餐廳的質感與藝術氣息!

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窗外是寒舍艾麗酒店綠意盎然的空中花園,大片綠意映入眼底呈現清新的用餐氛圍。

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餐廳最後方另有半開放式的包廂位置,適合家族好友聚餐或是公司聚會。

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坐下來時,服務人員細心問候,並詢問我們要礦泉水還是氣泡水,難得到訪有提供氣泡水的餐廳,還送上檸檬片,相當貼心。

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LA FARFALLA義式餐廳原先採半自助式的用餐方式,2019年9月開始採用全點餐式的用餐方式。餐廳全面升級,由義籍主廚Giorgio Pappalardo攜手專業廚藝團隊,嚴選琳瑯滿目的新鮮食材,以道地傳統料理手法,詮釋義國佳餚的迷人魅力,變化出「傳統家常菜」、「霸氣海鮮百匯」與「派對分享美食」。

少了自助吧台,但可以在餐檯區看到食材與師傅們料理的過程,讓饕家們更有參與感。所有餐點都是現點現做,吃得到食物的新鮮與創意料理手法!

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這一天來用餐,看到義籍副主廚正在製作貓耳麵,特殊的作法令人好奇,難得能在餐廳近距離看到廚師料理,可以進一步與他們閒聊創意發想與製作手法,是難得的用餐經驗。

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我們當天吃的是假日雙人午間套餐,加上部分單點食物,原先以為雙人套餐我們一家三口吃會不會不夠,沒想到份量剛好,吃完甚至覺得有點飽呢!

餐前麵包

吃起來外酥內鬆軟,特別的是有服務生推餐車來詢問想要搭配哪一種橄欖油,並細心地為我們介紹搭配麵包吃起來的感覺,有產區限定初榨橄欖油與陳年巴薩米可醋,味道從輕到重自由選擇。我們選了陳年巴薩米可醋,提升了麵包的整體香氣,麵包吃起來更加分了!

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前菜 緬因龍蝦海鮮沙拉

滿滿一盤端上桌我們都驚呼了!緬因龍蝦、新鮮生菜、番茄和西芹等,相當豐盛!

海鮮沙拉是每一間南義西西里的餐廳都有的經典菜色,LA FARFALLA義式餐廳主廚嚴選整隻肥美鮮嫩的緬因龍蝦,以特製奶油均勻塗抹在蝦身後烘烤,加入新鮮生菜、番茄和西芹,再搭配以白酒醋、月桂葉、百里香自製的義式醃漬蔬菜,以檸檬油醋的微酸點綴出海鮮的甘甜,口感豐富,再搭配彈牙鮮嫩的龍蝦,滿足所有挑剔的味蕾!

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佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工寬帶麵

這一道樣式好特別,炒好的寬帶麵放入義大利最古老的佩克里諾(Pecorino)起司輪中,利用麵體的溫度融化乳酪,吸引我們的目光!

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餐廳貼心提供桌邊拌炒服務,給人極致的享受!

主廚採用含有豐富的麩質及蛋白質杜蘭小麥粉加上全蛋黃,手工製成義式傳統寬帶麵,我們很少吃到寬帶麵,LA FARFALLA義式餐廳的寬帶麵十分厚實,搭配濃稠奶油醬汁和以肉為基底的濃郁醬汁,吃起來很開胃。

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裡頭還有鴨骨、蔬菜、去皮鴨肉、番茄、紅酒、番茄、紅酒和羊乳酪、佩克里諾起司輪一起燉煮出的鮮甜的蔬菜高湯、濃郁的鴨肉醬汁與奶油鹹香的黃金比例,吃起來好銷魂啊!

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黑松露朝鮮薊搭季節蘑菇手工貓耳麵

剛剛看到副主廚在製作的「貓耳麵」也端上桌了!看起來小巧可愛的貓耳麵沒想到吃起來十分彈牙,麵裡搭配多種蘑菇增加麵條的多層次香氣,吃起來滋味濃郁,我好喜歡吃蘑菇,因此這一道深得我心!

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米蘭式盤克夏豬排

金黃酥香的豬排令人垂涎欲滴!主廚精選約12 oz.肉質鮮美油花分布均勻的盤克夏帶骨豬里肌,簡單調味後沾上帕瑪森起司粉、調味的蛋液,裹上混合新鮮麵包及義式麵包棒的粉,經過酥炸後保留肉汁,吃的時候沾酸甜番茄醬更提升風味!

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甜點珠寶盒甜點車

當正餐全部享用完期待甜點時,承載各式各樣甜點的餐車送到我們面前,型型色色的甜品宛如閃耀著迷人光芒的珠寶,讓人難以選擇,Yo和媽媽我驚嘆不已!第一次看到甜點的桌邊服務,服務生為我們今天的甜點種類,餐車上一共有8~10款,每人可以任選3種,身為甜點控的我們好想每一樣都來一個,還好我們有三個人最多可以選到9種XD!

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莓果聖荷諾

口感類似泡芙,內餡有莓果醬與卡士達,吃起來有點甜搭配莓果的微酸,滋味恰到好!

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義式手工奶酪

喜歡奶酪的人一定要嚐嚐!綜合莓果醬加上新鮮草莓與奶烙一起吃,好好吃啊!

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檸檬塔

喜愛檸檬塔的我當然不能錯過!上面還有搭配派皮,兩者一起吃酸甜滋味迴盪在口中,女生都會很愛!

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連Yo都讚不絕口!

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焦糖巧克力布丁

完全是小孩喜歡的口味,Yo當然必選!巧克力的香氣加上甜甜的焦糖,完全收服巧克力控的心!

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馬卡龍

繽紛色系絕對是網美的最愛,一口吃大小剛剛好!

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主廚特製提拉米蘇

獨家完美比例,結合可可香、咖啡香、酒香及乳香,在口中融合,甜蜜中有著苦香滋味,使人上癮

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法國傳統的桌邊服務精神,搭配當場畫盤的創意美學,賦予甜品絢麗的藝術色彩,也為我們用餐尾聲增添甜蜜的驚喜!

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LA FARFALLA義式餐廳全新菜色帶給我們耳目一新的體驗,也滿足多元的消費需求,精緻的餐點讓人在美食饗宴中感受義大利風情,這一餐飽足又幸福,有機會好想再帶家人來大飽口福一番!

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台北親子景點大集合

 

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以上
By甜點控看到甜點車就醉了的YO麻

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