喜歡吃義大利料理的我們這次來到台北信義區美食寒舍艾麗酒店LA FARFALLA義式餐廳！La Farfalla 義式餐廳全新義式單點、套餐料理令人驚豔，加上位於交通方便捷運就能到的信義區，是約會聚餐的最佳選擇！（台北親子景點懶人包）
寒舍艾麗酒店LA FARFALLA義式餐廳
•菜單
•地址：台北市信義區松高路18號6樓
•電話：（02）6631-8060
•官方網站 粉絲團
•營業時間：
早餐 06:30～10:00
午餐 11:30～14:30(最後點餐14:00)
晚餐 18:00～22:00(最後點餐21:00)
時間：2019.9.28（六）
LA FARFALLA義式餐廳位於寒舍艾麗酒店6樓，從捷運市政府站走路約3分鐘，非常方便。LA FARFALLA是義大利語「蝴蝶」的意思，餐廳運用大片的透明落地窗呈現窗外花園景致，營造清新明亮的用餐環境。
入口處的天花板懸吊著極具特色的吊燈，這是義大利藝術家Paola Pivi的作品「瘋狂的球」，以各種形狀和顏色的椅子包覆，讓燈光從球中透出，投射出很炫麗的倒影。
餐廳座位寬敞舒適，全部一共有165席。地中海式風格裝潢與石砌牆面、原木桌椅完美結合，融合藝術裝置品，提升餐廳的質感與藝術氣息！
窗外是寒舍艾麗酒店綠意盎然的空中花園，大片綠意映入眼底呈現清新的用餐氛圍。
餐廳最後方另有半開放式的包廂位置，適合家族好友聚餐或是公司聚會。
坐下來時，服務人員細心問候，並詢問我們要礦泉水還是氣泡水，難得到訪有提供氣泡水的餐廳，還送上檸檬片，相當貼心。
LA FARFALLA義式餐廳原先採半自助式的用餐方式，2019年9月開始採用全點餐式的用餐方式。餐廳全面升級，由義籍主廚Giorgio Pappalardo攜手專業廚藝團隊，嚴選琳瑯滿目的新鮮食材，以道地傳統料理手法，詮釋義國佳餚的迷人魅力，變化出「傳統家常菜」、「霸氣海鮮百匯」與「派對分享美食」。
少了自助吧台，但可以在餐檯區看到食材與師傅們料理的過程，讓饕家們更有參與感。所有餐點都是現點現做，吃得到食物的新鮮與創意料理手法！
這一天來用餐，看到義籍副主廚正在製作貓耳麵，特殊的作法令人好奇，難得能在餐廳近距離看到廚師料理，可以進一步與他們閒聊創意發想與製作手法，是難得的用餐經驗。
我們當天吃的是假日雙人午間套餐，加上部分單點食物，原先以為雙人套餐我們一家三口吃會不會不夠，沒想到份量剛好，吃完甚至覺得有點飽呢！
餐前麵包
吃起來外酥內鬆軟，特別的是有服務生推餐車來詢問想要搭配哪一種橄欖油，並細心地為我們介紹搭配麵包吃起來的感覺，有產區限定初榨橄欖油與陳年巴薩米可醋，味道從輕到重自由選擇。我們選了陳年巴薩米可醋，提升了麵包的整體香氣，麵包吃起來更加分了！
前菜 緬因龍蝦海鮮沙拉
滿滿一盤端上桌我們都驚呼了！緬因龍蝦、新鮮生菜、番茄和西芹等，相當豐盛！
海鮮沙拉是每一間南義西西里的餐廳都有的經典菜色，LA FARFALLA義式餐廳主廚嚴選整隻肥美鮮嫩的緬因龍蝦，以特製奶油均勻塗抹在蝦身後烘烤，加入新鮮生菜、番茄和西芹，再搭配以白酒醋、月桂葉、百里香自製的義式醃漬蔬菜，以檸檬油醋的微酸點綴出海鮮的甘甜，口感豐富，再搭配彈牙鮮嫩的龍蝦，滿足所有挑剔的味蕾！
佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工寬帶麵
這一道樣式好特別，炒好的寬帶麵放入義大利最古老的佩克里諾(Pecorino)起司輪中，利用麵體的溫度融化乳酪，吸引我們的目光！
餐廳貼心提供桌邊拌炒服務，給人極致的享受！
主廚採用含有豐富的麩質及蛋白質杜蘭小麥粉加上全蛋黃，手工製成義式傳統寬帶麵，我們很少吃到寬帶麵，LA FARFALLA義式餐廳的寬帶麵十分厚實，搭配濃稠奶油醬汁和以肉為基底的濃郁醬汁，吃起來很開胃。
裡頭還有鴨骨、蔬菜、去皮鴨肉、番茄、紅酒、番茄、紅酒和羊乳酪、佩克里諾起司輪一起燉煮出的鮮甜的蔬菜高湯、濃郁的鴨肉醬汁與奶油鹹香的黃金比例，吃起來好銷魂啊！
黑松露朝鮮薊搭季節蘑菇手工貓耳麵
剛剛看到副主廚在製作的「貓耳麵」也端上桌了！看起來小巧可愛的貓耳麵沒想到吃起來十分彈牙，麵裡搭配多種蘑菇增加麵條的多層次香氣，吃起來滋味濃郁，我好喜歡吃蘑菇，因此這一道深得我心！
米蘭式盤克夏豬排
金黃酥香的豬排令人垂涎欲滴！主廚精選約12 oz.肉質鮮美油花分布均勻的盤克夏帶骨豬里肌，簡單調味後沾上帕瑪森起司粉、調味的蛋液，裹上混合新鮮麵包及義式麵包棒的粉，經過酥炸後保留肉汁，吃的時候沾酸甜番茄醬更提升風味！
甜點珠寶盒甜點車
當正餐全部享用完期待甜點時，承載各式各樣甜點的餐車送到我們面前，型型色色的甜品宛如閃耀著迷人光芒的珠寶，讓人難以選擇，Yo和媽媽我驚嘆不已！第一次看到甜點的桌邊服務，服務生為我們今天的甜點種類，餐車上一共有8～10款，每人可以任選3種，身為甜點控的我們好想每一樣都來一個，還好我們有三個人最多可以選到9種XD！
莓果聖荷諾
口感類似泡芙，內餡有莓果醬與卡士達，吃起來有點甜搭配莓果的微酸，滋味恰到好！
義式手工奶酪
喜歡奶酪的人一定要嚐嚐！綜合莓果醬加上新鮮草莓與奶烙一起吃，好好吃啊！
檸檬塔
喜愛檸檬塔的我當然不能錯過！上面還有搭配派皮，兩者一起吃酸甜滋味迴盪在口中，女生都會很愛！
連Yo都讚不絕口！
焦糖巧克力布丁
完全是小孩喜歡的口味，Yo當然必選！巧克力的香氣加上甜甜的焦糖，完全收服巧克力控的心！
馬卡龍
繽紛色系絕對是網美的最愛，一口吃大小剛剛好！
主廚特製提拉米蘇
獨家完美比例，結合可可香、咖啡香、酒香及乳香，在口中融合，甜蜜中有著苦香滋味，使人上癮
法國傳統的桌邊服務精神，搭配當場畫盤的創意美學，賦予甜品絢麗的藝術色彩，也為我們用餐尾聲增添甜蜜的驚喜！
LA FARFALLA義式餐廳全新菜色帶給我們耳目一新的體驗，也滿足多元的消費需求，精緻的餐點讓人在美食饗宴中感受義大利風情，這一餐飽足又幸福，有機會好想再帶家人來大飽口福一番！
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以上
By甜點控看到甜點車就醉了的YO麻
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