「要多吃蔬菜和水果!」是醫生告誡便秘小孩所常用的金科玉律,父母隨後也會以責備的口語說「叫你吃青菜水果都不吃!」,把造成疾病的責任歸咎於孩子,我常想孩子真的要負全責嗎?父母的角色在哪裡?而便秘是不良的飲食習慣所造成的結果,主要就是指偏食或挑食。
所謂的偏食者是指孩子拒絕或挑剔某一類的食物,特別是蔬菜和肉類,並且在吃飯時經常會看到將某一類食物推到盤子一旁、藏食物或將食物丟到桌下餵寵物等現象均是。發展初期,由於孩子個頭較小,所需的總量及熱量依然是足夠,因此,短期內對身體營養狀態的影響並不大,甚至會有正常的生長及發育,短時間內較無法體會偏食帶來的負面影響,可怕的是,若照顧者或是父母親們不加以重視此問題,孩子長期偏食的結果,終將導致疾病的發生,例如:便秘、肥胖、貧血、生長遲緩、免疫機能下降與學習障礙等均是。
餵食障礙孩童有25~30%