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想要品嚐特色日式料理推薦宜蘭綠舞晚餐舞饌日式料理！每道菜以經典和食、創意日式會席料理方式呈現，保有食材的原味，結合日式精髓每一道都帶給人驚艷！（宜蘭親子景點懶人包）

舞饌日式料理

• 地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段459號（飯店入口位於大眾北路上，可定位「宜蘭縣五結鄉大眾北路16號」）

• 停車：有免費停車場

• 電話：(03) 960-3808 轉3301

舞饌日式料理營業時間

• 午餐會席&蘭舞鍋物 11:30～15:00 最後點餐時間為13:30

• 晚餐會席料理 17:30～21:00 最後點餐時間為20:00

※週六、週日午晚餐僅提供會席料理，無供應鍋物料理

主題園區專案兌換券 11:30～15:30 最後點餐時間為14:30

舞饌日式料理收費方式

會席料理 成人午晚餐 980元+10% 起

兒童午晚餐 490元+10%起

蘭舞鍋物 480元+10% 起

舞饌日式料理

是一間充滿日式風情的餐廳，有一般座位區，也有和室矮桌座位區。我們入座和室矮桌座位區用餐，矮桌下方還有伸腳的空間，想要用作的或是體驗日本人以跪姿吃飯都可以，十分特別！

舞饌日式料理一共有四種套餐：綠舞會席（980元）、心舞會席（1280元）、兒童會席（490元）與精進會席（980元）。

菜色以宜蘭在地食材入菜，展現創意日式會席料理，每一道都令我們驚豔！

▍心舞會席

一共有八品，菜色相當豐盛，讓人大飽口福！

前菜

遊舞饌四點盛合

明太白攏：香氣濃郁的明太子搭配Q彈蒟蒻絲，入口淡淡柴魚香氣，吃起來清新爽口。

菠菜白和：綿密豆腐及味噌滋味的白和醬，搭配波菜，是十分具有口感及香味層次的涼拌菜。

海膽豆腐：來自日本的煉製海膽醬加上香濃鮮奶油，味道濃郁且入口即化。

仲夏毛豆豆腐：很特別的搭配，嫩豆腐中吃得到粒粒分明的毛豆，伴隨鮮甜特製醬汁，夏天吃起來很清爽。

春菊甘貝塔：日本生食級干貝搭配萊姆皮，再用醃漬白蘿蔔包裹，搭配春菊醬，吃起來開胃爽口。

南蠻漬：酥炸過的的鮮魚浸泡在醋、辣椒、蔥等辛香料特製酸甜醬汁中，味道相當別緻！

橙醋鱈魚肝：丹麥鱈魚肝淋上酸甜橙醋醬，口感濃郁帶點清爽。

豆味噌黃瓜：冰鎮黃瓜咬起來相當可口，加上豆味噌及白芝麻調味，十分美味。

造里

冰心五品盛合刺身

光看這隻蝦就讓人垂涎欲滴，食材每日從南方澳漁港現選，鮭魚、紅甘、紅鱺魚、牡丹蝦等依當季漁獲調整搭配，加上現磨的進口山葵，擠上幾滴金桔酸甜，更增添食材風味。

揚物

干貝胡麻豆腐

日本懷石料理中的經典菜色，將芝麻用手工研製成胡麻醬，搭配北海道干貝，再淋上主廚特調清爽醬汁，bravo！

蒸物

大溪港旬醬玉子蒸(圖片來自官方網站)

好大的三點蟹啊！嚴選宜蘭大溪漁港肥美三點蟹，吃得到蟹肉的鮮甜滋味，更豐富蒸蛋的口感層次，淋上用澎湖海菜調製特調芡汁，入口滑嫩。

強餚

香煎松露鮭魚佐檸檬奶油醬

挪威鮭魚外皮金黃酥脆，吃起來肉質軟嫩，熟度恰好，搭配特調黑松露醬堆疊多層次的香氣！

食事

起司牛肉壽司捲(圖片來自官方網站)

澳洲牛鋪上起司後用火烤逼出香氣及油脂，放上鮭魚卵，一口咬下滿是濃郁香氣。

不吃牛也可以換別的

鍋物

海鮮石狩鍋（共鍋）

以石狩鍋盛裝上桌，味噌湯加上鮭魚烹煮而成，濃郁湯頭搭配海鮮及當季蔬食，吃得到鮮甜美味

甘物

四季水果、手作甜點

▍兒童會席

一共有7品，本來以為Yo這樣的大小孩會吃不飽，沒想到菜色非常多，讓他吃得好滿足，如果是小小孩建議兩人吃一份會比較剛好。

前菜

鮮蝦蘆筍手卷

揚物

日事唐揚雞塊

煮物

蟹肉茶碗蒸

強饌

鹽烤鮮魚菲力

食事

太捲壽司

吸物

豆腐味噌湯

甘物

手作甜點

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以上
By精緻又豐富菜色讓人飽到額頭的YO麻