涼拌小黃瓜是夏季開胃菜必備料理，做法很簡單，不用醬油和醋，3步驟就能快速入味，這一篇分享涼拌小黃瓜食譜和小黃瓜保存方式，夏天就靠涼拌小黃瓜清爽解膩吧！
涼拌小黃瓜材料
小黃瓜 ……………… 5條
辣椒 ……………… 2根
蒜頭 ……………… 3顆
涼拌小黃瓜調味料
鹽巴 ……………… 1茶匙
涼拌小黃瓜做法
① 小黃瓜切片，撒上一茶匙鹽靜置半小時，再用飲用水簡單清洗一遍後，擺著備用。
② 蒜頭切成末、辣椒切丁。
③ 將蒜頭與辣椒放進小黃瓜，攪拌過後即完成。
冰過後會更好吃喔，通常我們會放進冰箱冰過再拿出來享用，吃起來更爽口！
小黃瓜保存方式
① 剛買回來的
用廚房紙巾將小黃瓜一根根單獨包起來，放入保鮮袋密封，再放到冷藏室保存，可保存約一個禮拜。
② 切片的
用廚房紙巾將切片的小黃瓜包起來，約一根的量包在一起，然後放入保鮮袋密封冷藏，要注意的是隔日就要食用完畢喔！
如果一個禮拜吃不完，就要冷凍保存！
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以上
By喜愛為全家人做飯的Yo麻
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